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沒有吃過蟹就別說來過北海道？
「笫一次去北海道的話就一定要吃蟹料理！」、「沒有吃過蟹料理的話，別說自己去過北海道！」，相信只要你告訴你的朋友會準備去北海道的話，他們都一定會跟你這樣說。
好像只要你的行程會安排去北海道的話，不吃一次蟹料理就會浪費了一個非常難得的機會。
沒錯，北海道的蟹料理真的是非常有名、而且選擇非常多，單是在JR札幌車站附近、大通公園週邊、以及在薄野地區就有超過20間蟹料理餐廳。但是如果認真把所有餐廳都吃一次的話，基本上是三天三夜也不能吃得完。而且每一次去北海道的行程都非常緊湊，用餐的機會都非常有限、非常珍貴，實在是沒有可能隨便找一間蟹料理餐廳便跑進去。
有時候浪費金錢吃了不好吃的東西也不算是最大問題，而是給這些不好吃的東西填飽肚子，錯過其他好吃的湯咖哩、拉麵、成吉思汗燒肉的機會，這樣才是對整個北海道行程體驗的重大打擊。
所以今天要準備跟你分享的，就是在札幌有那些值得嘗試的蟹料理餐廳，當中包括了可以隨意吃到飽的蟹料理放題餐廳、提供套餐形式的大眾化蟹料理餐廳、還有就是提供高級宴會形式，能夠在私人個室空間內享用的蟹料理餐廳。
不管你是為了輕鬆度假而選擇來到北海道，還是為了慶祝重要節日而安排了一個豪華的北海道假期，在蟹料理這一方面都可以找到合適你預算的選擇。
札幌地區蟹料理的選擇
只要你會細心留意的話，札幌可以說是全北海道最容易吃到蟹料理的地方。而在同一時間，札幌可以說是差不多每一個去北海道旅客都一定會經過的地方。所以如果你的北海道行程都會經過札幌、也能夠安排停留一天在這邊的話，都非常值得在午餐、晚餐時間來嘗試一下這邊的蟹料理餐廳。
而在札幌這邊的蟹料理餐廳一共分成兩種:
一種是隨意任吃、隨意吃到飽的放題類型餐廳，在限時內可以隨意吃，但是在倒數完結後就要立刻離開的那一種，適合願意花時間動手拆蟹肉、有信心能夠在限時內吃下大量蟹肉的旅客。
另一種就是以提供套餐為主的餐廳，一般會包括前菜、不同烹調方式的蟹料理，比如是陶板燒、涮涮鍋、天婦羅等等，然後再配上蟹味噌湯、蟹肉飯、甜點等等，適合以用餐體驗為最優先、又或是希望嘗試高級會席料理的旅客。
放題隨意吃蟹料理的選擇
如果要說在札幌市內最具人氣、能夠隨意在限時內把北海道三大蟹吃到飽的話，就一定是蝦蟹合戰「えびかに合戦」、以及難陀 「海鮮バイキング 難陀」這兩間。
雖然對不少人來說這兩間餐廳的分別都好像沒有很大，因為這兩間都有提供任意吃到飽的方案可以選擇，而且價錢也差不多，看起來就是隨便預訂其中一間都可以。
但是在實際上這兩間餐廳能給你的餐點、用餐體驗都是完全不同，所以都非常建議先花一點時間來了解一下他們的特點，然後才按照自己的喜好來決定要嘗試那一間，這樣就不會後悔選錯餐廳、被自己不喜歡的食物浪費了寶貴的空間。
以三大蟹吃到飽為主要賣點的蝦蟹合戰「えびかに合戦」
如果你來到北海道的其中一個目標，就是為了非常專注地吃三大蟹 – 帝王蟹(鱈場蟹)、毛蟹、松葉蟹，而且是希望能夠在90分鐘可以不停吃的話，在蝦蟹合戰這邊就可以選擇一個特別為你而設的「北海道三大蟹」隨意吃套餐，讓你可以在限時內隨意吃不限數量的帝王蟹(鱈場蟹)、毛蟹、松葉蟹。
又或是你在三大蟹之中就只是喜歡吃其中兩款，比如是只會吃帝王蟹(鱈場蟹)、松葉蟹的話，也可以選擇另外一個隨意吃到飽套餐方案，還可以包括天婦羅、茶碗蒸、蟹壽司、蝦壽司等等不同跟蝦、蟹有關的食品。而兩種不同的隨意吃套餐方案也只是¥10000日元左右，就可以在90分鐘內不限量地吃不同的蟹料理。
如果能夠吃得比較快的話，要吃掉3隻帝王蟹份量的蟹肉也不是沒有可能的事，所以對追求以食量取勝的旅客來說絕對是一個不錯的選擇。
但是，在蝦蟹合戰這邊的隨意吃方案也不是完全沒有限制的。
比如是你每一次都一定要吃完所有剛才點的蟹料理才可以下單點其他蟹料理，而且在限時倒數完結的一刻就一定要離開，但是如果在離開一刻有任何剩餘還沒吃的食物就會被按量收費，又或是可以選擇購買追加時間，盡力把餘下的食物清掉。
總言之就是需要在90分鐘之內完美把握好下單、計算好自己用餐所需要的時間，這樣就可以避開任何被追加收費的機會。
另外，蝦蟹合戰這邊的上菜習慣都是會完整地把一隻毛蟹、帝王蟹腳、松葉蟹腳用沸水煮好然後交給你，讓你自己動手拆蟹肉。而且每一個人每一次能追加的蟹腳都會有數量限制，通常都是每一次只有一件、兩件，而不是可以一次過下單點一大盆慢慢吃。所以你最後能吃多少蟹肉，還是要看你拆蟹的技術以及店員處理訂單的速度。
還有一點，就是當帝王蟹存貨不足的時候，蝦蟹合戰就會把帝王蟹腳轉換成相對便宜的油蟹。
雖然油蟹跟帝王蟹都是同樣鮮味，但是如果你是單純為了吃帝王蟹而來的話，你的整個用餐體驗就有可能會大打折扣，這都是在預訂前都非常值得考慮的因素。
簡單來說，如果你都是食量驚人、也不介意在90分鐘內不斷動手拆蟹，而且拆蟹的技術都是非常純熟，能夠在90分鐘內迅速把大量蟹解體的話，蝦蟹合戰「えびかに合戦」都是一個相對高性價比的選擇。
但是如果你都是討厭動手拆蟹殼蝦殼的那一種人、又或是你的拆殼技術也不是十分好的話，你能夠在蝦蟹合戰「えびかに合戦」吃得飽得機會都不會非常高。
當然，這不是代表蝦蟹合戰「えびかに合戦」不值得去，而是在札幌吃蟹的方式也有很多，除了隨意吃到飽的方案外還有「蟹宴」這一種選擇，非常適合那些不習慣動手拆蟹的旅客，只要你繼續看下去就會發現更多適合你的餐廳選擇。
蝦蟹合戰「えびかに合戦」營業資訊
地址: 〒064-0804 北海道札幌市中央区南４条西５丁目 F-45
電話: +81112100411
營業時間: 16:00 – 22:30
預訂座位: えびかに合戦 公式
備註: 具備中文餐牌，不懂日文也沒有問題
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以爐端燒方式為主的難陀 「海鮮バイキング 難陀」
除了蝦蟹合戰「えびかに合戦」外，要說在札幌另外一間比較多人感興趣、也可以隨意吃蟹吃到飽的餐廳就一定是難陀 「海鮮バイキング 難陀」。
或許是因為難陀、蝦蟹合戰都可以隨意吃三大蟹吃到飽，在網路上經常都會被放在一起來比較。但是在實際上的餐點內容、用餐體驗都是完全不同的，所以如果說是因為蝦蟹合戰沒有空位而改去難陀的話，就有可能會出現期望落差的情況。
首先難陀跟蝦蟹合戰最大的分別，就是難陀都是以燒烤為主要賣點的餐廳，而蝦蟹合戰就是以下單上菜方式的餐廳。也就是在難陀這邊都需要先在自助區挑選了自己喜歡的食物，然後再要花一點時間來烤熟，而不是像蝦蟹合戰這樣三大蟹在上菜後便可以立刻食用。
當然，難陀相跟蝦蟹合戰相比會有一個優勝的地方，就是在難陀這邊除了提供三大蟹隨意吃之外，還有燒肉、海鮮、天婦羅、蛋糕、蜜瓜等等東西可以吃。所以如果是喜歡吃燒肉，也願意動手燒肉燒蟹、也願意花時間拆蟹殼的話，在限時內都可以有機會吃到不同種類的蟹以及各式各樣的燒肉。
不過以目前難陀的收費、用餐流程來說，如果要挑戰每人付出大概¥10000日元，希望在100分鐘內就可以吃光他們的三大蟹、燒肉的話，要挑戰成功其實都會有不少難度，因為當中存在不少限制。
比如在東京、台灣、香港都非常流行「一人燒肉」這一個概念，也就是每一個人都可以利用一個小小的電爐來享受燒肉。雖然電爐的面積都比較小，但是對一個人來說就是足夠有餘。
不過在難陀這邊要在限時之內吃得像「一人燒肉」一樣的快速、順利的話，恐怕就不是這麼容易。
首先是難陀的燒烤爐面積都有點小，大概就是兩個「一人燒肉」的燒烤爐拼合起來的面。基本上要把一般牛肉、豬肉燒至熟透都不會有太大難度，一般來說兩個人共用一個燒烤爐都不是問題。
但是如果去難陀的主要願望都是要吃蟹，要同時間處理大量帝王蟹腳、松葉蟹腳的話就會非常吃力，又或是一家大小四人來到難陀但是不會打算額外加錢分桌的話，要利用那一個只有A4紙大小的燒烤爐在100分鐘把所有食物烤熟、燒蟹拆殼、也要讓所有人吃得飽的話其實難度都會相當高。
另外在食材選擇、份量方面，雖然說是在自助櫃有多少便可以隨意拿多少，但是在實際上一些熱門高價的食材都很容易會出現快速被搶光而不能立即補回的情況。比如以曾經推出過的帝王蟹腳天婦羅為例，基本上從店員一拿出來到賣完就只不過是幾分鐘的事。而在下一次補回就差不多是十多分鐘後，剛好就是要差不多離開的時間，所以也沒有機會嘗試到。
而且難陀也像蝦蟹合戰一樣在限時倒數完結後就一定要離開，如果在離開的時候還有食材餘下的話就需要按量計費，又或是選擇追加額外時間盡力吃掉。當然，追加額外時間所需要的金額都不便宜，所以大家都是為了避免要追加額外時間而選擇少吃一點。
簡單來說就是在100分鐘內都一定要集中精神地吃，要隨時留意店員補回那些新鮮食材，還要計算燒烤時間、拆除蟹殼的時間、進食所需要的時間、以及還要不慌不忙地留意在燒烤爐旁邊每分每秒都正在倒數的計時器。
如果你都能夠同時間達成這幾點的話，相信要成功吃下多隻帝王蟹份量的蟹肉都不會有什麼大問題。
雖然在難陀成功吃到大量高質素的蟹料理都有一定難度，但是難陀作為一間專門接待海外旅客的蟹料理餐廳，對不太懂日語的海外旅客、第一次來日本的旅客來說還是有值得被推薦的理由。那就是在餐廳內可以找到會說流利中文、英文的店員，而且對接待海外旅客都非常有經驗，那就不用擔心在整個用餐過程出現什麼大問題。
難陀 「海鮮バイキング 難陀」營業資訊
地址: 〒060-0004 北海道札幌市中央区南５条西２丁目 サイバーシティビル B2F
電話: +81115327887
營業時間: 11:00 – 22:00
預訂座位: 「海鮮バイキング 難陀」公式
備註: 以接待觀光團為主的餐廳，具備中文餐牌、會說中文的店員，基本上完全不說懂日語也沒有問題
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蟹料理吃到飽方案的取捨
如果你有細心留意的話，就會發現札幌那些蟹料理吃到飽方案都會有幾個共通點，比如是收費一般都需要¥10000日元左右，但是用餐時間就十分短促，大概就只有90分鐘左右。重點是當中有不少限制去讓你少吃一點，比如是要花時間拆蟹殼、自己燒蟹等等。
而且一但在倒數完結那一刻還沒有吃完的話，就需要支付按量收費的金額，又或是要購買額外時間盡力吃完，整個用餐過程都可以說是一點也不輕鬆。
雖然說能夠以¥10000日元左右的價錢就可以吃到幾隻帝王蟹，聽起來都是一件非常吸引的事，但是前設就是要在限時內吃得到、也要在限時內吃得完，這¥10000日元才算是值得花。
而同一時間在札幌的海鮮市場，比如是「二条市場」、「札幌卸売市場」為例，1kg的帝王蟹的價格就只不過是¥10000日元 – ¥13000日元左右，而1kg松葉蟹的價值就是大概是¥3000日元 – ¥5000日元左右。當中有時候會是冷凍貨，也會有新鮮貨，就看當時是那一個季節而定。
而同一樣是¥10000日元左右的花費在札幌的海鮮市場就只能夠吃到1kg的帝王蟹，但是在蝦蟹合戰、難陀就可以不限量吃蟹吃到飽。兩者之間去怎樣選擇，就看你能夠吃得下多少。
如果你的食量不是十分大，也對蟹肉的質素也有一定要求的話，去札幌的海鮮市場是最合理的選擇。不然就可以考慮去蝦蟹合戰、難陀這些餐廳，但是對蟹肉的鮮度要求就不要抱太高期望。畢竟帝王蟹、松葉蟹的成本都不輕，扣除租金工資、店舖日常開支、老闆自己的利潤後，¥10000日元當中還能夠餘下多少成本給你鮮活的帝王蟹、松葉蟹？
這就是蟹料理吃到飽方案、札幌的海鮮市場、高級蟹宴之間的取捨，也是這篇文章值得你繼續看下去的原因。
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蟹宴、高級會席料理的選擇
如果要說一個蟹料理吃到飽方案跟蟹宴、高級會席料理之間最大的分別，就當然是蟹宴、高級會席料理的單價都會比蟹料理吃到飽方案高很多。那是因為正式的蟹宴，也就是包括前菜、刺身、三大蟹、天婦羅、蟹湯、雜炊、甜點等等，一般計及稅金、服務費都需要¥12000日元 – ¥15000日元左右的花費，而一般蟹料理吃到飽方案就只不過是¥8000日元 – ¥10000日元的花費。
還有是如果要再高級一點的話，也有一些超過¥20000日元的會席料理可以選擇。當然也會有人說這樣的花費是不值得，但總體來說付出去的成本跟吃下去的材料級別、得到的用餐體驗是成正比例的。
情況就像在麥當勞吃普通漢堡包跟去高級餐廳吃A5和牛漢堡包一樣，多付出去的錢都跑到去食材跟用餐體驗上面。
而對於來到北海道旅遊的你來說，去這些級會席料理的餐廳就是一個難得跟最重要的人一起去製造美好回憶的機會。
在札幌值得推薦的蟹宴、高級會席料理主要有兩間，一間是冰雪之門「たらば蟹料理 氷雪の門」、一間是雪華亭「かにと道産料理 雪華亭」。他們的共通點都是提供以北海道三大蟹為主題的會席料理(蟹コース料理)，配合獨立和室房間以及高級日式餐飲服務體驗，也就是那一種在高級溫泉旅館常見的會席料理、懷石料理等等晚餐體驗。
如果你也是特別喜歡和室空間、又或是對用餐體驗的要求都會比較高的話，冰雪之門、雪華亭都是值得安排在北海道行程之中花錢嘗試的高級蟹料理體驗。
長期滿席的冰雪之門 「たらば蟹料理 氷雪の門」
會把冰雪之門加入推薦清單的原因，除了是因為交通方便，從薄野地下鐵車站走過去也不用3分鐘，更重要的是他們都可以讓你在獨立和室房間內靜靜地享用高級的三大蟹會席料理，就算是稍微大聲說話也不用擔心影響到其他人。
而餐點方面，雖然整間餐廳的主題都提蟹會席料理套餐，但是在冰雪之門這邊也提供了大概10種不同套餐可以選擇。比如是以帝王蟹涮涮鍋為主題的套餐、以品嚐三大蟹為主題的套餐，又或是以獨佔一整隻毛蟹為主題的套餐也有。而價錢就大概從 ¥9000日元開始到 ¥20000日元左右，不管是那一種旅遊預算都一樣可以找到合適的會席料理來嘗試。
而在冰雪之門的用餐體驗來說，相比那些以隨意吃到飽為賣點的餐廳實在好很多。除了是因為能夠在獨立的和室房間內用餐，方便你拍出高質素的紀念照外，更重要的是店員會按照你的用餐速度來上菜，讓你可以有時間先跟料理拍完照，細心品嚐第一道蟹料理的味道才安排下一道菜。而不是像在那些隨意吃到飽的餐廳需要在限時內狼吞虎嚥，到最後吃了什麼也不清楚。
簡單來說，從店員安排第一道前菜到你享用最後一道甜品大概都可以有120分鐘的用餐時間，只要你不是在熱門假期、札幌雪祭期間用餐的話，基本上再追加不同自己喜歡的餐酒、單點食品然後再多坐半小時都是沒有太大問題的。
也不會像蝦蟹合戰、難陀這樣在用餐時間上有非常嚴格的限制。
另外，如果你都會打算嘗試冰雪之門的話，非常建議在出發日期前的一個月就開始登記訂座。特別是在多人同時出行，需要預訂4位以上的話就一定要預先訂座，不然遇上滿席的機會都是十分高。
而在冰雪之門的座席一共分成和室空間、開放空間兩種。如果希望到時候可以利用獨立和室房間的話，就不要忘記在訂座的時候跟店只提出你的要求，不然到最後就會有機會被安排到開放空間那邊用餐。
當然，如果在出發前沒有預約但是又希望去碰運氣的話，也可以當天打電話去嘗試一下，不過成功率一般都不會很高，所以都不建議這樣冒險。
總結來說，如果是同一樣的¥10000日元花費，也可以先考慮預約了冰雪之門，嘗試一下不同烹調方式的蟹料理，然後如果還是覺得吃不夠得話，才去海鮮市場那邊單點一整隻帝理蟹來吃也可以。這樣整個北海道行程的體驗就會比較好，出現後悔、覺得浪費錢的機會都會比較低。
不過如果你的預算能夠加到¥20000日元的話，在札幌還有一個更值得考慮的選擇，那就是「かにと道産料理 雪華亭」。
冰雪之門 「たらば蟹料理 氷雪の門」營業資訊
地址: 〒064-0805 北海道札幌市中央区南５条西２丁目８−10 氷雪の門ビル
電話: +815054616016
營業時間: 11:00 – 23:00
預訂座位: 「たらば蟹料理 氷雪の門」公式
備註: 推薦利用官方網站預訂座位，具備日文、中文餐牌。同時建議在出發到日本前就把用餐時間、會席料理套餐選擇決定好。如果是希望利用到和室房間、又或是對有食物敏感問題的話都需要同時提出。最後就是提早10分鐘到達，避免因為語言問題而產生不必要的誤會。
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專注高級晚餐體驗的雪華亭 「かにと道産料理 雪華亭」
如果在緊密的北海道行程當中就只有一次機會去嘗試蟹料理，要在眾多餐廳之中挑選一間的話，首選一定會是「かにと道産料理 雪華亭」。
原因都很簡單，就是如果冰雪之門對你來說都是非常滿意的話，你在雪華亭這邊就會得到更加高級的用餐體驗，讓整個北海道行程變得更加完美。
首先是在雪華亭這邊可以品嚐到更高級的蟹會席料理，比如是大部份套餐都可以同時吃到北海道三大蟹，又或是可以選擇以不同方或烹調帝王蟹為主題的套餐。
如果預算能夠再提高多一點的話，在一個套餐10道菜之中就可以嘗試到如何利用不同方式來烹調北海道三大蟹，從涮涮鍋、甲羅燒、天婦羅、壽司方式來處理也有，這些都是在冰雪之門、以及札幌其他餐廳都不能體驗到的特別蟹會席料理。
然後就是雪華亭的座位全部都是安排在獨立的和室房間之內，基本上要怎樣拍照、拍影片都不用擔心會拍到其他顧客，也可以避免出現一些不必要的誤會。更重要的是在雪華亭這邊所採用的都是一整套高級溫泉旅館的服務體驗，除了需要在門外脫鞋外，店員都總是會非常客氣地向你詢問有什麼地方需要幫助，也會協助你掛好外套，完全不需要自己動手。
這些都是在札幌少數能夠提供到這一種體驗的餐廳。
再加上雪華亭的營業時間都非常短，一般情況下就只會在晚間營業，而且還會在每一個星期三定期休息，基本上能預訂的時間都不算十分多。另外是在雪華亭就只有15間獨立和室，也就是說每一個晚上大概就只會迎接15組客人，兩種因素加起來後，基本上每一個星期能夠開放預訂的空間都是非常有限。
所以如果成功品嚐到雪華亭的料理都可以說是帶住滿滿的運氣來到北海道。因為除了要編排到一個合適的行程外，還要遇上一個不會被預訂到滿席的日子，如果能夠同時出現這兩個因素的話，實在是想不到任何一個要去其他餐廳，而不去雪華亭的原因。
總結來說，雖然在雪華亭的花費都比其他蟹料理餐廳高出了不少，但是從蟹料理的品質、選擇、以及整個用餐環境來說其實就是合乎所花出去的錢。如果你這一次安排北海道行程的目標是為了慶祝重要的日子，比如是紀念日、生日的話，選擇在雪華亭這一種環境的餐廳就會比較穩妥，也不用擔心會被一些餐廳的食物質素、店員服務態度等等問題而破壞了整個行程的美好心情。
雪華亭 「かにと道産料理 雪華亭」營業資訊
地址: 〒060-0063 北海道札幌市中央区南３条西４丁目 Ｊ－ＢＯＸビル
電話: +81112511366
營業時間: 17:00 – 23:00
預訂座位: 「かにと道産料理 雪華亭」公式
備註: 如果決定了要去雪華亭的話，就建議盡快訂座，等待收到確認電郵後才算是完成預訂。而網站預訂系統就只可以安排兩天後的預訂，如果是希望今天明天突然要去雪華亭的話，也可以嘗試打電話去查詢，不過成功率一般都不會很高。
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其他蟹料理店的選擇
就像一開始說過，在札幌一共有二十多間專門提供蟹料理的餐廳，也不是只有蝦蟹合戰、難陀、冰雪之門、雪華亭這四間，而是還有其他餐廳都一樣會提供蟹會席料理的餐廳。
如果是打算品嚐蟹料理但是又預約不到的話，也可以考慮去那些專門提供蟹料理的連鎖店，比如是蟹將軍「かに将軍」、蟹家「かに家」，又或是在日本不同地區也有分店的蟹本家「かに本家」等等。
雖然在這些餐廳的用餐體驗都有可能沒有像冰雪之門、雪華亭這樣高級，但是總算是不會錯過了任何吃蟹的機會，為這一趟行程帶來一點點遺憾。當然，你也可以去海鮮市場挑選完整一隻帝王蟹來吃，但是在一般情況下就只能在煮、蒸、或是炭燒三種烹調方法之間選擇一種，而不是可以在同一隻帝王蟹身上體驗到不同的烹調方法。
簡單來說，如果是不介意只能夠吃一種蟹的話，直接去海鮮市場也是一個可行的選擇，不然就是在蟹將軍「かに将軍」、蟹家「かに家」、蟹本家「かに本家」之中挑選一間來嘗試，這三間的座位數目比冰雪之門、雪華亭加起來還要多幾倍，絕對不用擔心預約不到。
蟹將軍「かに将軍」
蟹將軍「かに将軍」營業資訊
地址: 〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西2-14-6
電話: +81112802527
營業時間: 11:00 – 23:00
預訂座位: 蟹將軍「かに将軍」公式
蟹家「かに家」
蟹家「かに家」營業資訊
地址: 〒064-0804北海道札幌市中央区南4条西2-11
電話: +81112221117
營業時間: 11:00 – 22:30 (平日會在15:00結束午餐營業，然後在17:00恢復營業)
預訂座位: 蟹家「かに家」公式
蟹家預訂優惠: かに家 (蟹家) 懷石料理精選套餐
蟹本家「かに本家」
蟹本家「かに本家」營業資訊
地址: 〒060-0003 北海道札幌市中央区北3条西2丁目1-18
電話: +81112220018
營業時間: 11:00 – 22:00
預訂座位: 蟹本家「かに本家」公式
蟹本家預訂優惠: 蟹本家懷石料理高級套餐 (免排隊方案)
蟹料理連鎖店適合那一種行程安排？
一般來說，蟹將軍「かに将軍」、蟹家「かに家」、蟹本家「かに本家」這一類連鎖店都非常適合在不能完全確定行程的情況下來預訂。
主要是因為空位比較多，當突然間被天氣、飛機航班影響到行程的時候，就可以在這三間連鎖店查看一下當天還有沒有空位，又或是直接過去碰運氣也可以，一般來說成功率都不低。
另外，如果你的旅遊預算都不是十分高，但是也很想體驗到北海道三大蟹的話，在這幾間餐廳也有一些相對便宜的套餐可以選擇，大概是¥6000日元 – ¥7500日元左右就可以得到蟹會席料理的體驗。
最後就是在特別日子來到札幌，比如是聖誕節、新年、札幌雪祭這段時間來到札幌的話，直接預訂這三間餐廳都會比較方便編排其他行程。只要早一點把餐廳的預訂決定好，就可以早一點去預訂其他更重要的行程安排。
小補充，如果你都是準備出發到北海道，你也可以定期回來查看北海道旅遊資訊分類這一版，說不定也會有更多對你有幫助的旅遊分類資訊。還有一點，就是一般北海道行程都會同時間加上東京的行程，如果你都會同時間出發到東京的話，也可以查看東京旅遊資訊分類那一邊，或許都一樣會對你有幫助。
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