北海道札幌拉麵那一間最值得吃？一粒庵、一幻/麵屋彩未/すみれ/寶龍總比較！

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札幌拉麵的特點

如果你都是喜歡嘗試不同的拉麵，你除了去東京新宿區吃Afuri 阿夫利拉麵、池袋區的大勝軒外，其實還有一個地方的拉麵都是值得你去嘗試的，那就是在札幌的拉麵。

為什麼札幌的拉麵都是十分值得推薦？

那是因為在札幌能夠吃到的拉麵都不是你在東京都內非常容易找到的，特別是那一種濃濃的牛油香再配上獨特的味噌湯底，跟在東京常見的豚骨系都是完全不一樣的味道。而且也因為札幌位處在北海道比較寒冷的地方，特別在冬季氣溫長期在零度以下的環境，吃一碗重油分的拉麵不但不會容易變胖，更可以為你的行程提供足夠的能量，讓你可以出發到不同的景點！

所以如果你都是第一次來到北海道旅遊的話，你除了去嘗試札幌的三大蟹料理、海鮮丼、成吉思汗燒肉外，也可以安排2天的午餐來體驗不同的札幌拉麵，這樣你就可以深入比較到不同札幌拉麵之間的特點，以及跟東京拉麵、福岡拉麵最大的分別在那裡。

推薦享用札幌拉麵的時間

雖然在一般的情況下都不會有所謂「最適合享用札幌拉麵的時間」，不過也因為札幌值得體驗的美食真的十分多，有不少都是只會在晚間營業的關係，所以都比較推薦安排在午餐比如是11:00 – 15:00這一段時間到訪不同的拉麵店。這樣就可以把珍貴的晚餐時間留給比如是三大蟹蟹宴等等，一些只會在晚間營業的高級餐廳。

還有另外一個考慮是，也因為有不少拉麵店都會習慣在賣光材料後便會關門，所以只要在拉麵店每天開始營業的那一刻就到訪的話，就可以保證不會白行一趟、浪費了寶貴的旅遊時間。

集合大量札幌拉麵的兩大地點

札幌的拉麵店一般都會聚集兩個主要地點，分別是新千歲機場的北海道拉麵道場「北海道ラーメン道場」、札幌拉麵共和國「札幌ら～めん共和国」兩個以美食中心型式的拉麵區，另外還有以大通車站、薄野車站為中心，每一間拉麵店都是以獨立營業方式的「拉麵激戰區」。

也就是說，不管你身處在札幌那一個地區也好，都一樣可以一口氣嘗試到好幾間不同的拉麵店、不同口味的拉麵。而在眾多拉麵店之間比較值得嘗試的，就會是一粒庵、一幻、麵屋彩未、すみれ、寶龍這幾間。他們除了是比較有名、每一次都需要花時間的拉麵店外，也是因為每一間拉麵店都各自代表札幌拉麵的其中一種口味，可以讓你體會到札幌拉麵不同的精髓！

新千歲機場北海道拉麵道場

在新千歲機場旁邊的北海道拉麵道場一共有十多間不同款式的拉麵店，比如是非常高人氣的蝦湯底拉麵「一幻拉麵」、旭川拉麵梅光軒「旭川ラーメン梅光軒」、又或是以高濃度味噌為主的弟子屈拉麵「弟子屈ラーメン」等等。

也因為新千歲機場北海道拉麵道場的拉麵店都需要應付海量人潮的關係，所以營業時間一般都會比札幌市內的拉麵店較為長一點，有不少都是在09:00就開始營業一直到21:00。所以也不用擔心會因為太晚到訪而遇上拉麵被賣光不能吃的情況。

雖然在北海道拉麵道場這邊也有十多間拉麵店，好像也會有很多選擇、大概也不需要花長時間排隊就可以吃。但是在實際上每一間拉麵店的受歡迎程度都不一樣，有可能某一間是坐滿顧客，但是另外一間還是正在努力叫賣，這種情況在午餐時間的分別就最為明顯。

特別是在11:00左右「一幻拉麵」開門之前，你都會經常看到其他拉麵店都是沒有太多顧客，但就是有超過50人在「一幻拉麵」門口排隊等待開門，而不是走過去其他拉麵店吃拉麵。當然都是因為「一幻拉麵」的蝦湯拉麵都是在其他地方都不容易找得到的關係，所以大家都會願意花時間來排隊。

當然也會有一些評論說某一、兩間拉麵店的品質水平都是非常一般，但是公平一點來說在札幌拉麵中間的口味變化其實都非常大，而且也不會有人會吃完所有拉麵店才給評價。所以在選擇拉麵店的時候都可以按照自己的口味、當時的排隊情況來決定那一間是最值得嘗試。

北海道拉麵道場的營業資訊

營業時間: 09:00 – 21:00
平均坐席數目: 40席
電子支付: 可以
地址: 新千歲機場國內線航站3/F

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JR札幌車站札幌拉麵共和國

而位置在JR札幌車站ESTA購物中心10/F的札幌拉麵共和國，就是另外一個聚集了多間拉麵店的「拉麵激戰區」。

雖然在ESTA這邊的「札幌ら～めん共和国」都有大概8 – 10間拉麵店同時在營業，不過有一些品牌在新千歲機場的「北海道ラーメン道場」也會有分店，比如是SORA拉麵「らーめん そら」、梅光軒拉麵「旭川ラーメン梅光軒」、白樺山莊拉麵「麺処　白樺山荘」等等。

如果你都會希望品嘗到不同款式的拉麵，在安排行程的時候就需要多計劃一下，決定要在「札幌拉麵共和國」這邊吃那一間拉麵店、然後在新千歲機場要吃一間拉麵店，，這樣就不用擔心會重複吃到一樣的拉麵款式。

當然，如果吃完一次後覺得是值得回味的話，在抵達新千歲機場後再吃同一間都是可以的，最重要就是能吃到自己喜歡的拉麵！

JR札幌車站札幌拉麵共和國的營業資訊

營業時間: 11:00 – 22:00
平均坐席數目: 40席
電子支付: 不可以
地址: 〒060-0005 北海道札幌市中央区北５条西２丁目 エスタ 10階
備註: 伴隨札幌市重新規劃，ESTA百貨公司以及札幌拉麵共和國將於2023年8月停業

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大通、薄野車站拉麵激戰區

相信大部分人來到札幌的行程都會安排幾天到大通車站、薄野車站附近的商店街購物、去嘗試一下札幌不同的美食。而大通車站、薄野車站這邊都一樣是不同拉麵店聚集的地方，所以在不停購物的同時間也可以花大概一小時到不同的拉麵店嘗試不同的拉麵、順道休息一下然後再出發。

在大通車站、薄野車站這邊的拉麵店數目真的十分多，只要打開地圖都能夠找到十多間不同款式的拉麵店，好像要怎樣吃都吃不完一樣，也不知道那一間是最值得去嘗試。

不過在這些拉麵店當中其實也有幾間是值得花時間去排隊的，那就是一幻拉麵、一粒庵、寶龍、麵屋彩末、拉麵Sumireすみれ這幾間。基本上只要你能夠在行程中間安排一兩間的話，這些拉麵店都保證不會讓你後悔！

一幻拉麵 えびそば一幻

一幻拉麵的拉麵都是以濃厚蝦湯為主體，再配上鹽味、味噌、醬油三種不同口味選擇、然後更可以選擇蝦湯的濃度是淡味、中等、還是濃味一共是9種不同的配搭。再加上麵類可以選擇細麵、太麵，基本上可以配合出專屬於自己的蝦湯拉麵選擇。

另外在一幻拉麵這邊的飯糰、餃子都是非常有名，推薦在點餐時每款多點一個飯糰、以及一份餃子，這樣就可以在吃完拉麵後把飯糰跟蝦湯混著一起吃，完美吸收蝦湯的鮮味。

當然好吃的拉麵店也代表住也有需要排隊的可能，而在一幻拉麵總本店這邊因為只有16個座位的關係，所以不管在平日還是假日也好，在午餐、晚餐時間都需要花點時間來排隊。不過幸運的是一幻拉麵總本店的營業時間都比一般的拉麵店還要長，所以就算是到了深夜23:00這些時間還可以吃到他們的拉麵。

一幻拉麵的營業資訊

營業時間: 11:00 – 03:00
平均坐席數目: 16席
等候室坐席數目: 15席
電子支付: 不可以
地址: 〒064-0807 北海道札幌市中央区南７条西９丁目1024-10

一粒庵 ラーメン札幌一粒庵

在味噌湯上面配上特色炒滑蛋的拉麵，相信這一種都不會是常見的拉麵配搭，但是就可以在這間曾經登上米其林推薦餐廳的「一粒庵」拉麵店內可以找得到。

一粒庵的拉麵都不算是傳統豚骨風味、又或是札幌濃厚味噌風味的那一種拉麵，而是完全自成一格的那一種拉麵。因為單是炒滑蛋這一種配菜就不會在傳統拉麵上出現，再加上不同的香料、蒜、蔥等等，以及份量不少的豚肉就得出一碗完美的拉麵。另外只要再追加牛油粟米，在開始吃拉麵前就把粟米放進拉麵的話，整碗拉麵的味道都會變得更濃厚、更豐富。

或許在吃完這一碗拉麵後你才會發現，為什麼好像都沒有吃過「味玉」，也就是所謂的「溫泉玉子」？那是因為在「一粒庵」拉麵店的元氣味噌拉麵「元気のでるみそラーメン」DX都會讓你感到十分滿足，所以你都忘記了需要追加溫泉玉子這一回事。

而ラーメン札幌一粒庵既然是一間曾經登上米其林推薦的拉麵店，當然就會代表著需要花時間排隊才可以吃得到。不過店家也非常貼心地為打算去吃拉麵的你準備了店舖門外的Live Camera，讓你可以知道當時有多少人正在排隊，然後再安排合適的行程來吃他們的拉麵。

不過也值得留意的是，一粒庵拉麵這邊的位置都可以說是十分少，大概是20席都沒有。所以如果是真的要嘗試他們的拉麵，都非常建議預早30分鐘以上來排隊，這樣的行程就會安排比較輕鬆、順暢。

一粒庵拉麵的營業資訊

營業時間: 11:00 – 15:00 / 17:00 – 20:00
平均坐席數目: 13席
等候室坐席數目: 沒有，需要在門外排隊
電子支付: 不可以
地址: 〒060-0004 北海道札幌市中央区北四条西一丁目１番 ホクレンビル地下１階

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寶龍 ラーメン寶龍

相對「えびそば一幻」、「ラーメン札幌一粒庵」來說，寶龍就像一間「爺爺級別」的老字號拉麵。簡單來說就是湯底濃厚而簡單，但是就會有一種說不出的吸引力。在札幌總本店這邊的店面都會有一點歷史感，你總會總本店的每一個角落都可以找到不少名人的簽名，這都是拉麵寶龍的一大特色。

而寶龍的拉麵就會比較偏向中華風一點，不管是湯頭還是麵質也好，跟一幻、一粒庵的體驗都會有點明顯的分別。相對上寶龍會比較適合一些喜歡傳統風味拉麵的旅客，在總本店這邊不管是裝潢還是拉麵本體，你都可以得到你想要的體驗。

而寶龍拉麵總本店的另一個特色，就是他的店面位置剛好就在札幌雪祭薄野會場的附近，如果你剛好在參觀雪祭中途需要休息的話，走過去寶龍先吃一碗拉麵然後再繼續參加札幌雪祭，這樣就不用懼怕當更寒冷的天氣！

寶龍拉麵的營業資訊

營業時間: 11:00 – 23:00
平均坐席數目: 29席
等候室坐席數目: 沒有，需要在門外排隊
電子支付: 不可以
地址: 〒060-0004 北海道札幌市中央区北四条西一丁目１番 ホクレンビル地下１階

SUMIRE拉麵 札幌の味噌ラーメン すみれ

跟寶龍拉麵一樣，SUMIRE拉麵是另外一間在札幌有多年歷史的拉麵店，而且都是一間每天都有不少人排隊等候的拉麵店。基本上只要你在晚上從薄野車站往大通車站方向走的話，你都會很容易發現有不少人沿著大廈的那一條又長又窄樓梯來排隊，而他們所等待的就是SUMIRE的拉麵。

而SUMIRE拉麵的特色都是以濃厚湯底、簡單配料為主，所以都不會像「一粒庵拉麵」這樣會在拉麵上出現不同款式的配料，而是單純以麵質、湯頭來帶你走進他們的拉麵世界。

不過要留意一點，就是SUMIRE拉麵的薄野店都是只會有晚間營業，而且坐席都比較少。所以如果希望在午餐時間能夠體驗他們的拉麵，都一定要去他們中之島的本店，而且本店都是年中無休、座位都比較多，可能不需要花太多時間來排隊就可以吃得到。

SUMIRE拉麵的營業資訊

營業時間: 17:30 – 00:30
平均坐席數目: 24席
等候室坐席數目: 沒有，需要在門外排隊
電子支付: 不可以
地址: 〒060-0063 札幌市中央区南3条西3丁目9-2 ピクシスビル 2F

麵屋彩未 Menyasaimi 

最後一間值得被推薦的拉麵店就是麵屋彩未 「麺屋 彩未 Menya Saimi」。這一間拉麵店跟剛才幾間最大的分別，就是他只有一個小小的店面每次只可以招待18位客人，而且麵屋彩未的位置都不在JR札幌車站、大通車站、薄野車站的附近，而是在距離JR札幌車站都有一點距離的「地下鐵美園車站」，在下車後還需要步行4分鐘才可以到達。

但是，也不影響其他人對麵屋彩未的熱愛，還是依舊每天都出現長長的人龍。

而麵屋彩未的特點，就是店主都是傳承自SUMIRE拉麵的技藝，所以你都會發現在兩間拉麵店之間都會有一點相似的地方。比如是整碗拉麵的設計、湯頭、味噌的選擇，到店內的設計、裝潢等等都會找到一些共通點。

所以如果想在有限機會下吃到最多款式的札幌拉麵，也可以在麵屋彩未 、SUMIRE拉麵之間選一間來吃，然後把另外一個吃拉麵的限額留給一幻、一粒庵這些拉麵店。不然也可以嘗試比較一下麵屋彩未 、SUMIRE拉麵之間的分別，到底前輩、後輩在類近的拉麵上面，那一間能夠為你帶來新感覺。

而對於打算去麵屋彩未的你來說，就一定要多留意他們的營業時間，或許是麵屋彩未的規模都比較小，所以營業時間都不像SUMIRE拉麵那麼長。

他們平常都會在每一個星期的星期一休息，星期二、星期三就只會在午餐時間營業。基本上只有在星期四到星期日才會同時在午餐、晚餐時間營業，不過就算是「一整天營業」也好，實際一整天的營業時間也不超過7小時，所以如果真的想要嘗試麵屋彩未的拉麵，在規劃行程的時候就一定要多留意他們的營業時間、以及所需要的交通時間。

麵屋彩未的營業資訊

營業時間: 11:00 – 15:15 / 17:00 – 19:30 (在特定日子會提早休息)
定休日: 星期一
平均坐席數目: 18席
等候室坐席數目: 沒有，需要在門外排隊
電子支付: 不可以
地址: 〒062-0010 北海道札幌市豊平区美園１０条５丁目３−12

總結

就像一開始說過，在札幌市內不但是拉麵店非常多，不同形式的美食也是十分多，所以對一個只有短短幾天的北海道行程來說，安排1 – 2次機會來嘗試一下不同的札幌拉麵就差不多是極限。畢竟札幌都不像東京那麼方便，也不是隨便想去就可以去，所以還是把體驗美食的限額留給一些更高級、更值得去的餐廳、以及一些在北海道才會出現的菜式會比較好。

而除了拉麵以外，札幌還有北海道三大蟹、成吉思汗燒肉、湯咖哩等等的特色美食都是值得嘗試的，你都可以在北海道旅遊資訊分類那邊找得到。另外也有不少旅客的行程都會是從東京轉乘國內航班來到北海道，所以你都可以在東京旅遊資訊分類那邊找到更多不同的行程、旅遊分享可以給你參考，說不定也會為你帶來不一樣的體驗。

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