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以美食為主調的札幌行程
對不少來到北海道旅遊的旅客來說,札幌就是北海道的大門,不管是夏季行程還是冬季行程也好,都總會安排在札幌市內停留幾天作為不同景點之間的中轉站,順道也可以體驗一下不同形式的札幌美食。
不少人對札幌美食的想像都只不過是拉麵、北海道三大蟹,如果功課研究深一點就會知道札幌還有迴轉壽司、海鮮丼、可以吃。但是還有一種札幌獨有的料理都是非常容易被大家錯過的,那就是在札幌獨有的湯咖哩料理。
而札幌湯咖哩跟你在東京吃到那一種的咖哩都是完全不一樣的味道,如果你真的沒有聽過湯咖哩這一種料理的話,或許你都可以參考今天的分享,然後安排其中一天的午餐去嘗試一下,說不定都會成為你每一天來到札幌都會點的指定菜式!
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札幌湯咖哩的特點
札幌湯咖哩能夠成為當地獨有的料理文化,最主要就是在材料、吃法都跟日本其他地方都有很大分別,所以有不少來到札幌旅遊的旅客都一定會花時間來排隊嘗試。
札幌湯咖哩跟一般日式咖哩的分別
札幌湯咖哩跟一般日式咖哩最大的分別,就是在咖哩的「自身形態」。
一般日式咖哩都是只有一種味道,配料都非常少。而且都會比較粘稠,通常都是以方便伴飯、簡單速食為主。總會讓人覺得在這一種咖哩料理之中白飯才是主角,能夠盡快吃飽才是重點。
但是札幌的湯咖哩的形態就比較像把不同香料混合而成的高湯,可以當成湯頭直接喝,又或是利用咖哩湯來伴飯都可以。在味道也不太像印度、新加坡、馬來西亞的咖哩這麼辣,反而是不同香料的味道都非常突出。然後再配上不同的肉類以及蔬菜,而這些肉類一般都是經過長期燉製,除了可以完全吸收了高湯的味道,更是單純用湯匙就可以很容易被切斷。
而在札幌的湯咖哩還有一個特點,就是一般經營湯咖哩的店舖都以獨立商店為主,每天營業的時間都不算十分長,如果當天材料被耗光的話就會關門休息,就算有一些湯咖哩品牌會有分店也好,都一樣會因為太受歡迎而被提早吃光存貨,在預定營業時間前關門。
雖然這一種經營風格對從遠道而來的旅客來說都十分不便,但是反過來看就證明每一間湯咖哩店舖都是花大量時間來準備材料,務求為願意花時間排隊等待的顧客奉上最好的湯咖哩料理。
札幌湯咖哩的推薦吃法
也因為湯咖哩的咖哩部分跟白飯是分開上桌的,所以都跟普通日式咖哩的吃法都會有點不同。
一般來說湯咖哩都有兩種吃法,一種是先把湯咖哩、白飯分開吃,這樣就可以品嘗到湯咖哩當中香料的味道,然後再品嘗湯咖哩當中的肉類、蔬菜。
另一種道是像平常日式咖哩一樣把湯咖哩跟白飯一起吃,對於喜歡吃湯飯的你來說,相信這一種湯咖哩都會比傳統的日式咖哩還要好吃。
而一般湯咖哩店舖都可以給客人自選湯咖哩的辣度、飯量,對於打算淺嚐「什麼是湯咖哩」的旅客來說,你都不用擔心會因為辣度太高而浪費食物。
札幌湯咖哩的價格範圍
普遍在札幌的湯咖哩都不算十分昂貴,一般都只需要¥1000日元 – ¥1500日元左右就可以吃到份量不少的湯咖哩。雖然整體湯咖哩的價錢都會比拉麵高一點,但是有不少的湯咖哩料理都會包含完整的雞腿、角豚肉等等,而且蔬菜份量都不少,一般情況來說平均消費¥1200日元都能夠吃得飽。
札幌湯咖哩的選擇
如果你打開地圖搜尋札幌湯咖哩的話,你都會發現在札幌市內一共十多間湯咖哩店舖可以選擇,好像每一間都值得一試。但是對於一般在札幌停留不會很久的旅客來說,有兩間都是非常受旅客歡迎,而且湯咖哩質素都是十分穩定的店舖是值得嘗試的,那就是GARAKU系列、以及Suage系列。
如果你都想知道「札幌湯咖哩是怎麼樣的料理」的話,相信這兩間的食物質素、餐點選擇都會讓你十分滿意,而且也十分歡迎拍照上傳到社交媒體。另外,餐廳的位置都非常接近主要的商店街,以飲食、購物為主的行程來說都算非常方便。
而其他像湯咖哩 Yellow、湯咖喱 奥芝商店 、湯咖喱 Picante等等的湯咖哩餐廳,因為在湯頭、材料上都各自有自己特色,就會比較適合留在第二次去札幌的時候才嘗試,這樣就可以比較出不同店舖在湯咖哩料理上的微妙分別。
札幌湯咖哩 GARAKU系列
湯咖哩 GARAKU值得被推薦的原因,就是他們的湯咖哩質素都十分有保證,除了是湯咖哩的味道不算十分辣,肉質鮮甜外,在價錢上也算十分合理,所以每天都會有不少人願意在正式營業前就花一小時來排隊等候。
湯咖哩 GARAKU 的推薦餐點
而在湯咖哩 GARAKU值得嘗試的餐點一共有三種,一種是雞腿湯咖哩「やわらかチキンレッグと野菜」、另一種是野菜湯咖哩「やさい15品目大地の恵」、最後一種是角豚肉湯咖哩「とろとろ炙り焙煎角煮」。
如果是第一次來湯咖哩 GARAKU,而且是能夠在正式營業前就開始排隊的話,都非常推薦嘗試豚肉湯咖哩「とろとろ炙り焙煎角煮」,因為據說這一款湯咖哩都是每天限量供應,而且還是最先被完售的那一種。所以如果會打算嘗試限定餐點的話,都十分建議在11:00、16:30這一段時間就來到GARAKU排隊取票,等待到正式營業後就可以搶先下單!
湯咖哩 GARAKU 的下單流程
在湯咖哩 GARAKU的下單流程都十分簡單,首先就是先決定想要吃那一款湯咖哩菜式,然後就是選擇湯咖哩的辣度從1號到40嘅之中選擇一個,最後就是選擇飯量以及追加自己想要的小吃(Topping)。
如果你都是第一次來到湯咖哩 GARAKU 的話,湯咖哩的辣度都可以選擇3號中辛、飯量選擇Small 或是Medium,這樣你就不用擔心被湯咖哩填飽肚子而吃不下其他札幌的美食。
湯咖哩 GARAKU 的位置
湯咖哩 GARAKU 在札幌一共有兩間店舖,分別是本店「SOUP CURRY GARAKU」、以及「SOUP CURRY TREASURE」,在餐牌選擇上兩間都是差不多,而且距離狸小路商店街都不算十分遠。
而兩間店舖都是在札幌地下鐵「大通車站」以及「薄野車站」之間,如果遇上本店「SOUP CURRY GARAKU」排滿隊的話,也可以去「SOUP CURRY TREASURE」那邊碰運氣。
湯咖哩「SOUP CURRY GARAKU」的營業資料
營業時間: 午餐時間 11:30 – 15:30 / 晚餐時間 17:00 – 21:00 (如果湯頭用完就會提早結束營業)
休息日: 不定休
地址: 〒060-0063 北海道札幌市中央区南2条西2丁目6−1 おくむらビルB1
預訂方式: 不設預訂,需要預先排隊
電話: +81112335568
北海道優惠車票推薦: JR北海道鐵路周遊券、JR Pass全日本鐵路通票
湯咖哩「SOUP CURRY TREASURE」的營業資料
營業時間: 午餐時間 11:30 – 15:30 / 晚餐時間 17:00 – 21:00 (如果湯頭用完就會提早結束營業)
休息日: 不定休
地址: 〒060-0062 北海道札幌市中央区南2条西1丁目8−2 アスカビル 1F
預訂方式: 不設預訂,需要預先排隊
電話: +81112527690
札幌湯咖哩 Suage系列
跟湯咖哩「SOUP CURRY GARAKU」不同的地方,就是「Soup Curry Suage」在札幌都有好幾間分店。如果你都是第一次嘗試湯咖哩的話,或許都會以為Suage+是正統、然後把Suage 2、Suage 3、Suage 4誤認成冒牌貨。
而事實上就是Suage這一個品牌就算有多間分店也好,每天還是有不少人願意花時間到Suage的分店去排隊。就像在本店Suage+那邊,平均都需要排隊一小時才可以進入餐廳。所以如果會打算挑戰本店的話,在安排行程上就一定要預留多一點時間。
Soup Curry Suage 的推薦餐點
Soup Curry Suage 的湯咖哩最特別之處,就是所有肉類串起才上桌,讓你非常輕易地就可以咬開。
一般來說在Soup Curry Suage 最值得嘗試的湯咖哩都是雞腿湯咖哩 (チキンレッグと野菜カレー 揚げ・煮込み)、野菜湯咖哩(野菜たっぷりベジタブルカレー)兩種。如果是兩個人一起去的話,也可以各自點一個然後分享一起吃,這就可以體驗到Suage 的湯頭是什麼味道,以及在配菜跟平常日式咖哩有什麼分別。
Soup Curry Suage 的分店選擇
也因為在幾間Suage分店的餐點選擇基本上都是差不多,所以如果去到本店Suage+發現需要排隊排很久的話,也可以去旁邊的Suage 2、又或是在札幌車站Suage 4都可以。如果去到這幾間分店都是沒有空位的話,也可以把遠一點的Suage 3當成後備方案。
湯咖哩「Soup Curry Suage」的營業資料
本店Suage+ 地址: 〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西5丁目6-1 都志松ビル 2階
2號店Suage2 地址: 〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西5丁目8−8 AI-BILD2 4F
營業時間: 11:30 – 21:30 (週末、假日會延長營業時間)
預訂方式: 不設預訂,需要預先排隊
那一間札幌湯咖哩最值得去?
能夠停留在札幌的時間都非常有限,但是想去的地方太多,相信這都會是不少人在規劃北海道行程時會遇上的難題。
而在湯咖哩餐廳選擇這一方面,也因為每一間的食物質素、服務水準都是差不多,所以只要你都是第一次去嘗試的話,其實就算是去GARAKU還是SUAGE也好,中間都不會有很大的分別,都一樣能夠給你品嘗到相幌最好的湯咖哩。
當然,如果你對某一間湯咖哩餐廳的餐牌是特別喜歡的話,花大概一小時來排隊都一定會是值得。但是如果單純為了體驗一下湯咖哩是什麼味道的話,還是建議找一間不需要排隊的分店來嘗試,然後把寶貴的觀光行程時間留到參觀其他景點上面。
總結
在札幌地區一共有不少美食值得嘗試,只要你都能夠安排三天左右停留在札幌市的話,你都可以吃到燒肉、北海道三大蟹、海鮮、壽司等等。如果你也想知道在札幌有那些餐廳是值得去的話,也可以參考本網站的北海道旅遊資訊分類,說不定會有更多適合你的行程分享。
另外,相信有不少來到北海道旅遊的旅客都是從東京轉乘國內航線來到札幌,如果你都會經過東京的話,不妨在整個行程內多加幾天的東京行程,然後到東京旅遊資訊這邊去看看有什麼地方是值得去,相信你整個日本旅程都可以變得更完滿。
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