Home 北海道Hokkaido 札幌汤咖喱那一间最值得去? GARAKU、Suage之间如何选择?

札幌汤咖喱那一间最值得去? GARAKU、Suage之间如何选择?

by Ryu_C@RakuRakuJP

以美食为主调的札幌行程

对不少来到北海道旅游的旅客来说,札幌就是北海道的大门,不管是夏季行程还是冬季行程也好,都总会安排在札幌市内停留几天作为不同景点之间的中转站,顺道也可以体验一下不同形式的札幌美食。

不少人对札幌美食的想像都只不过是拉面、北海道三大蟹,如果功课研究深一点就会知道札幌还有回转寿司、海鲜丼、可以吃。但是还有一种札幌独有的料理都是非常容易被大家错过的,那就是在札幌独有的汤咖喱料理。

而札幌汤咖喱跟你在东京吃到那一种的咖喱都是完全不一样的味道,如果你真的没有听过汤咖喱这一种料理的话,或许你都可以参考今天的分享,然后安排其中一天的午餐去尝试一下,说不定都会成为你每一天来到札幌都会点的指定菜式!

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札幌汤咖喱的特点

札幌汤咖喱能够成为当地独有的料理文化,最主要就是在材料、吃法都跟日本其他地方都有很大分别,所以有不少来到札幌旅游的旅客都一定会花时间来排队尝试。

札幌汤咖喱跟一般日式咖喱的分别

札幌汤咖喱跟一般日式咖喱最大的分别,就是在咖喱的「自身形态」。

一般日式咖喱都是只有一种味道,配料都非常少。而且都会比较粘稠,通常都是以方便伴饭、简单速食为主。总会让人觉得在这一种咖喱料理之中白饭才是主角,能够尽快吃饱才是重点。

但是札幌的汤咖喱的形态就比较像把不同香料混合而成的高汤,可以当成汤头直接喝,又或是利用咖喱汤来伴饭都可以。在味道也不太像印度、新加坡、马来西亚的咖喱这么辣,反而是不同香料的味道都非常突出。然后再配上不同的肉类以及蔬菜,而这些肉类一般都是经过长期炖制,除了可以完全吸收了高汤的味道,更是单纯用汤匙就可以很容易被切断。

而在札幌的汤咖喱还有一个特点,就是一般经营汤咖喱的店铺都以独立商店为主,每天营业的时间都不算十分长,如果当天材料被耗光的话就会关门休息,就算有一些汤咖喱品牌会有分店也好,都一样会因为太受欢迎而被提早吃光存货,在预定营业时间前关门。

虽然这一种经营风格对从远道而来的旅客来说都十分不便,但是反过来看就证明每一间汤咖喱店铺都是花大量时间来准备材料,务求为愿意花时间排队等待的顾客奉上最好的汤咖喱料理。

札幌汤咖喱的推荐吃法

也因为汤咖喱的咖喱部分跟白饭是分开上桌的,所以都跟普通日式咖喱的吃法都会有点不同。

一般来说汤咖喱都有两种吃法,一种是先把汤咖喱、白饭分开吃,这样就可以品尝到汤咖喱当中香料的味道,然后再品尝汤咖喱当中的肉类、蔬菜。

另一种道是像平常日式咖喱一样把汤咖喱跟白饭一起吃,对于喜欢吃汤饭的你来说,相信这一种汤咖喱都会比传统的日式咖喱还要好吃。

而一般汤咖喱店铺都可以给客人自选汤咖喱的辣度、饭量,对于打算浅尝「什么是汤咖喱」的旅客来说,你都不用担心会因为辣度太高而浪费食物。

北海道札幌汤咖喱GARAKU的餐点
札幌汤咖喱的饭、咖喱都是分开上桌的,所以都可以先品尝各自的味道。

札幌汤咖喱的价格范围

普遍在札幌的汤咖喱都不算十分昂贵,一般都只需要¥1000日元– ¥1500日元左右就可以吃到份量不少的汤咖喱。虽然整体汤咖喱的价钱都会比拉面高一点,但是有不少的汤咖喱料理都会包含完整的鸡腿、角豚肉等等,而且蔬菜份量都不少,一般情况来说平均消费¥1200日元都能够吃得饱。

札幌汤咖喱的选择

如果你打开地图搜寻札幌汤咖喱的话,你都会发现在札幌市内一共十多间汤咖喱店铺可以选择,好像每一间都值得一试。但是对于一般在札幌停留不会很久的旅客来说,有两间都是非常受旅客欢迎,而且汤咖喱质素都是十分稳定的店铺是值得尝试的,那就是GARAKU系列、以及Suage系列。

如果你都想知道「札幌汤咖喱是怎么样的料理」的话,相信这两间的食物质素、餐点选择都会让你十分满意,而且也十分欢迎拍照上传到社交媒体。另外,餐厅的位置都非常接近主要的商店街,以饮食、购物为主的行程来说都算非常方便。

而其他像汤咖喱Yellow、汤咖喱奥芝商店 、汤咖喱Picante等等的汤咖喱餐厅,因为在汤头、材料上都各自有自己特色,就会比较适合留在第二次去札幌的时候才尝试,这样就可以比较出不同店铺在汤咖喱料理上的微妙分别。

札幌汤咖喱GARAKU系列

汤咖喱GARAKU值得被推荐的原因,就是他们的汤咖喱质素都十分有保证,除了是汤咖喱的味道不算十分辣,肉质鲜甜外,在价钱上也算十分合理,所以每天都会有不少人愿意在正式营业前就花一小时来排队等候。

汤咖喱GARAKU 的推荐餐点

而在汤咖喱GARAKU值得尝试的餐点一共有三种,一种是鸡腿汤咖喱「やわらかチキンレッグと野菜」、另一种是野菜汤咖喱「やさい15品目大地の恵」、最后一种是角豚肉汤咖喱「とろとろ炙り焙煎角煮」

如果是第一次来汤咖喱GARAKU,而且是能够在正式营业前就开始排队的话,都非常推荐尝试豚肉汤咖喱「とろとろ炙り焙煎角煮」,因为据说这一款汤咖喱都是每天限量供应,而且还是最先被完售的那一种。所以如果会打算尝试限定餐点的话,都十分建议在11:00、16:30这一段时间就来到GARAKU排队取票,等待到正式营业后就可以抢先下单!

汤咖喱GARAKU 的下单流程

在汤咖喱GARAKU的下单流程都十分简单,首先就是先决定想要吃那一款汤咖喱菜式,然后就是选择汤咖喱的辣度从1号到40慨之中选择一个,最后就是选择饭量以及追加自己想要的小吃(Topping)。

如果你都是第一次来到汤咖喱GARAKU 的话,汤咖喱的辣度都可以选择3号中辛、饭量选择Small 或是Medium,这样你就不用担心被汤咖喱填饱肚子而吃不下其他札幌的美食。

汤咖喱GARAKU 的位置

汤咖喱GARAKU 在札幌一共有两间店铺,分别是本店「SOUP CURRY GARAKU」、以及「SOUP CURRY TREASURE」,在餐牌选择上两间都是差不多,而且距离狸小路商店街都不算十分远。

而两间店铺都是在札幌地下铁「大通车站」以及「薄野车站」之间,如果遇上本店「SOUP CURRY GARAKU」排满队的话,也可以去「SOUP CURRY TREASURE」那边碰运气。

汤咖喱「SOUP CURRY GARAKU」的营业资料

营业时间: 午餐时间11:30 – 15:30 / 晚餐时间17:00 – 21:00 (如果汤头用完就会提早结束营业)
休息日: 不定休
地址: 〒060-0063 北海道札幌市中央区南2条西2丁目6−1 おくむらビルB1
预订方式: 不设预订,需要预先排队
电话: +81112335568

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汤咖喱「SOUP CURRY TREASURE」的营业资料

营业时间: 午餐时间11:30 – 15:30 / 晚餐时间17:00 – 21:00 (如果汤头用完就会提早结束营业)
休息日: 不定休
地址: 〒060-0062 北海道札幌市中央区南2条西1丁目8−2 アスカビル1F
预订方式: 不设预订,需要预先排队
电话: +81112527690

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札幌汤咖喱Suage系列

跟汤咖喱「SOUP CURRY GARAKU」不同的地方,就是「Soup Curry Suage」在札幌都有好几间分店。如果你都是第一次尝试汤咖喱的话,或许都会以为Suage+是正统、然后把Suage 2、Suage 3、Suage 4误认成冒牌货。

而事实上就是Suage这一个品牌就算有多间分店也好,每天还是有不少人愿意花时间到Suage的分店去排队。就像在本店Suage+那边,平均都需要排队一小时才可以进入餐厅。所以如果会打算挑战本店的话,在安排行程上就一定要预留多一点时间。

Soup Curry Suage 的推荐餐点

Soup Curry Suage 的汤咖喱最特别之处,就是所有肉类串起才上桌,让你非常轻易地就可以咬开。

一般来说在Soup Curry Suage 最值得尝试的汤咖喱都是鸡腿汤咖喱(チキンレッグと野菜カレー扬げ・煮込み)、野菜汤咖喱(野菜たっぷりベジタブルカレー)两种。如果是两个人一起去的话,也可以各自点一个然后分享一起吃,这就可以体验到Suage 的汤头是什么味道,以及在配菜跟平常日式咖喱有什么分别。

北海道札幌汤咖喱SUAGE的菜单
鸡腿汤咖喱、野菜汤咖喱都是值得在Suage一试的汤咖喱选择(点击放大图片)

Soup Curry Suage 的分店选择

也因为在几间Suage分店的餐点选择基本上都是差不多,所以如果去到本店Suage+发现需要排队排很久的话,也可以去旁边的Suage 2、又或是在札幌车站Suage 4都可以。如果去到这几间分店都是没有空位的话,也可以把远一点的Suage 3当成后备方案。

北海道札幌汤咖喱SUAGE的外观
如果在本店Suage+需要排队排很久的话,也可以转到其他分店品尝到他们的汤咖喱

汤咖喱「Soup Curry Suage」的营业资料

本店Suage+ 地址: 〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西5丁目6-1 都志松ビル2阶
2号店Suage2 地址: 〒064-0804 北海道札幌市中央区南4条西5丁目8−8 AI-BILD2 4F
营业时间: 11:30 – 21:30 (周末、假日会延长营业时间)
预订方式: 不设预订,需要预先排队

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那一间札幌汤咖喱最值得去?

能够停留在札幌的时间都非常有限,但是想去的地方太多,相信这都会是不少人在规划北海道行程时会遇上的难题。

而在汤咖喱餐厅选择这一方面,也因为每一间的食物质素、服务水准都是差不多,所以只要你都是第一次去尝试的话,其实就算是去GARAKU还是SUAGE也好,中间都不会有很大的分别,都一样能够给你品尝到相幌最好的汤咖喱。

当然,如果你对某一间汤咖喱餐厅的餐牌是特别喜欢的话,花大概一小时来排队都一定会是值得。但是如果单纯为了体验一下汤咖喱是什么味道的话,还是建议找一间不需要排队的分店来尝试,然后把宝贵的观光行程时间留到参观其他景点上面。

总结

在札幌地区一共有不少美食值得尝试,只要你都能够安排三天左右停留在札幌市的话,你都可以吃到烧肉、北海道三大蟹、海鲜、寿司等等。如果你也想知道在札幌有那些餐厅是值得去的话,也可以参考本网站的北海道旅游资讯分类,说不定会有更多适合你的行程分享。

另外,相信有不少来到北海道旅游的旅客都是从东京转乘国内航线来到札幌,如果你都会经过东京的话,不妨在整个行程内多加几天的东京行程,然后到东京旅游资讯这边去看看有什么地方是值得去,相信你整个日本旅程都可以变得更完满。

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